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[转帖] 辣子大盘鸡

qwin

九九一十八

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水至清则无鱼,人至贱则无敌!

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1楼大中小发表于 2008-2-14 14:05 只看该作者

辣子大盘鸡

原料：
杀好的鸡一只，土豆几个，青红辣椒各几个，葱段、蒜片、姜片适量，花椒适量，干红辣椒适量，手工裤带面适量。（均根据个人对麻辣以及量的需求。）

做法：
1、鸡斩成块，开水中焯一下，撇去浮沫，将鸡块捞出；

2、锅中倒油，将花椒略炸（注意油温不要太高，否则花椒会炸黑），倒入鸡块，葱蒜姜和干辣椒，翻炒几下，加入适量的酱油和水，盖上锅盖；

3、焖一会之后，加入一点点料酒，砂糖和盐，盖上锅继续煮，注意不要把水煮干
了；

4、土豆去皮，切块，在鸡肉七分熟的时候倒入土豆，至土豆和鸡肉都熟后，加入青红椒，翻炒出辣味，即可出锅；

5、如果你和我一样酷爱面条，别忘了加上裤带面，呵呵。

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-2-14 16:12

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jsnjtx

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2楼大中小发表于 2008-2-14 16:36 只看该作者

以前吃过这道菜,味道还不错,推荐一下.

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ytkk

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3楼大中小发表于 2008-2-16 15:10 只看该作者

这个菜看起来就很舒服，红红绿绿的好采头啊~

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barroom1 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-2-16 16:59 只看该作者 0 经常吃,做法一样,怎么每次吃都不是一样的味道.
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任天堂该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-2-23 22:49 只看该作者 0 又看到了！以前是在新疆吃过，一晃都好多年了，怀念啊
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zzb111 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-2-24 01:57 只看该作者 0 这个就是传说中的新疆大盘鸡吗想去吃
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cong7868 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-2-27 20:43 只看该作者 0 外表很漂亮.味道应该也很好.收藏啦.谢谢楼主
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刚哥啊该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-2-27 22:42 只看该作者 0 看着颜色不好啊，没有我们云南的正宗麻辣鸡好吃。
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jallen37

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9楼大中小发表于 2008-2-28 00:08 只看该作者

哈哈,这个菜原来最爱吃了,学校附近有家量大且好吃的,这回看来自己有希望学学了

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jjyy9527

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10楼 大中小发表于 2008-2-28 01:42 只看该作者

看上去就想吃哈哈明天就做一次吃谢过楼主了

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